Double Cheese Muffin 雙重芝士鬆餅。附食譜

雙重芝士鬆餅
Double Cheese Muffin
材料：
高筋麵粉 低筋麵粉 泡打粉 芝士粉 巴馬臣芝士碎	45 55 3 30 15	g g g g g	牛油 橄欖油 砂糖 蛋 牛奶	30 30 45 50 55	g g g g g
做法：
蛋、牛油和牛奶回復室溫，低筋麵粉和泡打粉過篩加入芝士粉備用。 將牛油和砂糖打至完全混合呈淡白色，加入蛋拌勻，然後逐少倒入橄欖油拌勻。 牛奶和麵粉交替加入步驟 2 內攪拌混合，最後加入巴馬臣芝士粉拌勻。 把麵糊倒入模內至 7 分滿，放入已預熱 200℃ 的焗爐焗約 20 分鐘即成。